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ラムランプステーキ（羊もも肉）

¥ 2,800

オーストラリア産ラム肉のランプ（もも肉の柔らかい部分）です。イタリア・シチリアで取れる、インテグラーレ（無精製）のまま天日で干し上げただけの天然海塩と胡椒で焼き上げます。
ゴローニャ特製の煮詰めたバルサミコ酢でお召し上がりください。肉厚なラムのランプは、赤ワインと良くあいます。