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（所有價格均含稅）

黑毛和牛厨宝牛肉听（約150克）

¥ 4,800

黑毛和牛的稀有部位——「臀肉」牛排（約150克）

「臀肉」是牛後臀尖的部位，位於臀肉旁邊，屬於稀有部位。因牛後臀骨的形狀呈「H」字型，被稱為「H骨」，後來逐漸演變成「臀肉」。其特色在於擁有細緻的雪花紋理，脂肪豐富，口感多汁且柔嫩。